1、选择合适的新鲜柿子:要买略带青皮的柿子摸起来硬硬的,软的是晒不成的,只能晒坏了。另外,个头也不要太大,重量在70-100克较好,并且外形比较圆润,尽量不选...
其方法是:两手交错握柿,轻轻地横向捏,边捏边转,将柿子内部的果肉组织捏破成碎块状。 捏饼时千万不要用力过猛,以避免柿子表皮破损,影响柿饼外观及耐贮性。 第...
1、柿子红了,选择肉质坚硬、果实端庄,果顶平坦,无纵沟,无核,充分成熟的柿子。2、柿子去皮,果皮转圈削下,皮均...
2.然后再依次用削皮刀将柿子表层的皮削掉;3.然后再准备一个干净的绳子,并将削好皮的柿子挨个用绳子穿绑起来;4.最后再将挂有柿子的绳子放置在室外光线较为充足的...
在容器里一层柿子皮一层柿饼码好,放在通风处,慢慢的白霜就出来了,柿饼就制作成了。 end
1、制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种。柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄。2、去皮...
通常想要将柿子晒成柿饼的话都需要花费十天左右的时间,我们需要先将硬柿子的外皮削掉,注意这里的外皮要保留下来,然后把它放在太阳下晾晒并每隔一天都将柿子压瘪...
柿饼加工是一个比较长的过程:1、把成熟而且没有软化的柿子的皮用专用的刀具去掉。2、去掉皮的柿子放到太阳下晒,脱去大部分的水分。3、柿子晒到用手摸的时候不再...
1、柿子洗净,削皮。把蒂多余的边角剪掉,但不能全去掉。2、削好皮后,在开水里滚一下,放在太阳充足的地方开始晒。...
1、选择成熟的柿子,将柿子表皮用削皮刀削掉。2、将削好皮的柿子摆放在竹屉上,在通风且阳光充足的环境下晒制表皮干...
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